A brojler csirkék takarmányfelvételével kapcsolatos viselkedési probléma a takarmánypazarlás és a takarmánykiverés. Ilyenkor az önetetőből jelentős a takarmány veszteség. A csirkéknél a probléma kéthetes kor után jelentkezik, általában takarmányváltás után. Ekkor a takarmány beltartalmi értékei és az alapanyag összetétele is változik. Ezentúl a takarmány készítése is változik, a morzsázott takarmány granulált lesz. Ez a viselkedési zavar a pulykára is jellemző. A szokásos technológia változtatások az etető vonal magasságának állítása, a takarmánykínálat módosítása az etető tányérokon (odafigyelés se legyen túl sok, ne legyen túl kevés) nem hoz eredményt.
Hasonló jelenség ismert a tenyészkocáknál és a növendék sertésnél a hizlaldában. Ott egy érdekes, a sertésfajban szokatlan kísérő jelenség van: időszakonként folyamatos csámcsogó mozgás mellett habzik a kocák és a hízók szája. A habzó száj mellett lényeges kísérő jelenség, hogy az etetőkből az állatok szétszórják a takarmányt, nagy takarmánypazarlást okoznak, ezentúl jó néhány idegrendszeri elváltozásra utaló kényszermozgása van az állatoknak.
Lehetséges, hogy hasonló, nem klasszikus takarmányhibából eredő, de takarmányozási ok van a háttérben. A kórélettan hepatikus enkefalopátiának nevezi azokat a jelenségeket, amikor a májműködés miatti idegrendszeri elváltozás van. Az egyik ilyen kórfolyamat az endogén ammónia mérgezés.
A madarak, így a gazdasági állatok baromfi fajainak kiválasztása lényegesen eltér az emlősállattól. Nézzük a különbséget: A baromfi nitrogén forgalom végterméke nem karbamid, hanem húgysav. A madarak májából hiányzik az argináz enzim, ezért nem képesek karbamidot előállítani. A madarak húgysav szintézise a következő lépésekből áll. A dezamilálással felszabaduló ammónia a glutaminsav→glutamin átalakulásban kötődik meg, a húgysav purinvázának prekurzora lesz. A purinváz alap előállítása során több lépésben inosinsav→hipoxanthine→ xanthine→húgysav átalakulással szabadul meg a madár a fölös nitrogéntől. Ennek az átalakulásnak kulcsenzime a xanthine oxidáz enzim.
A takarmány felvételi probléma, a nyelési nehézség és viselkedési anomália felveti az endogén ammónia mérgezés lehetőségét. Amikor a vér magas endogén ammónia koncentráció következményeként az ammónia átjut a vérér agyvíz gáton, az ammóniának közvetlen károsító hatása van az agyvelő motoros sejtjeire, ami gátolja a nyelési reflexet. A légzőközpont szabályos működését is zavarja, ezért szabálytalan a légzés. Az emlősállatoknál a lizin-arginin aminosav antagonizmus következménye az ammónia mérgezés. Az urea (karbamid) ciklusban az arginin hiánya és a lizin- argináz enzim antagonizmus akadályozza meg az ammónia karbamiddá alakulását. A madarak húgysav szintézisében nincs arginin. A húgysav szintézisben két lépést is katalizál a xanthine oxidáz enzim, amely a baromfi veséjében történik.
A baromfi ammónia mérgezésének az oka a következő:
A lizin nagy hatású xanthine oxidáz enzim inhibitor, (U.Kela, R. Vijayvargiya 1980.,)
A cikk innen letölthető és a PDF dokumentum megnyitható
A takarmány magas lizin szabad aminosav tartalma gátolja az ammónia lebontását mivel a xantine oxidáz enzim a húgysav szintézisben két lépést is katalizál. A brojler csirke viselkedési zavarának, a takarmányfelvétel meghiúsulásának az oka a vér magas ammónia szintje, miközben a csirke éhes, éhség érzet áll fenn, de a takarmány felvétel meghiúsul. Ezért folyamatosan „szórakozik” a takarmánnyal, ennek a következménye a takarmány kiszórása az etetőből. Közben nem természetes a madarak viselkedése: izgatottak, felugrálnak. A szabálytalan légzés is megfigyelhető.
A Wendelin essencia hogyan segít a csirkék ammónia mérgezésének elkerülésében?
Az essenciákban lévő fulvosav hatásos komplex képző tulajdonsága révén csökken a felszívódásban a lizin szabad aminosav felszívódást segítő carrier molekula (integral transmembrane proteins) iránti igény. A kétbázisos lizin szabad aminosavval nagyon könnyen és hatékonyan lizin-fulvosav komplexet képez a jelentős karboxil kötő kapacitással rendelkező, passzív diffizióval könnyen felszívódó fulvosavval. Ezáltal nagymértékben csökken lizin felszívódásában és a szervezeten belüli mozgásában jelentős szerepet játszó és limitált mennyiségű carrier molekula iránti igény a szervezetben. Ezzel a javul a szervezeten belüli lizin transzport hatékonysága, ezzel csökken a keringő vérben lizin koncentrációja. Kevésbé lesz akadályozva a xanthine oxidáz enzim az ammónia lebontásában. Ezzel el lehet kerülni a baromfi ammónia mérgezését.
Visszalépés...Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. Az ADATVÉDELMI TÁJÉKOZTATÓ ide kattintva tekinthető meg!